salmão grelhado, dashi de bacon, purê de ervilha fresca, quiabo e ervilha torta tostados ao molho de missô com gergelim
Curry thai de vegetais com arroz negro e amendoim tostado
barriga assada lentamente, molho tso agri-doce de shoyu e gergelim, purê de abóbora e cole slaw com toque de wasabi.
Gnocchi com molho de tomate da casa, fonduta de parmesão e brócolis tostado
Filet mignon alto com gratin de cogumelos frescos, molho de pimenta verde flambada no conhaque, galette de batatas e espinafre salteado
Curada na casa e grelhada na manteiga de garrafa sobre baião de dois cremoso com carne seca, cheiro verde e queijo coalho crocante
Arroz meloso de moqueca com camarão, lula, quiabo tostado, pururuca de frango e aïoli de coentro.
Molho de missô com suco de tangerina e melado de cana, purê de mandioquinha e acelga na brasa
Pescada com molho de curry thai vermelho com abacaxi, ervilha torta, cenoura, amendoim e arroz negro
Pescada em crosta de castanhas brasileiras, purê de batata doce roxa, vinagrete de milho tostado e molho de moqueca
Nosso blend de carnes no pão brioche com bastante queijo derretido, cebola caramelizada, alface americana, bacon caramelado, batata frita e catchup artesanal. (Não é considerado como prato principal).
Tábua com nossas duplas queridinhas - dupla de croqueta de ossobuco, dupla de bolinho de peixe e dupla coxinha.
Cremosíssimos croquetas de ossobuco cozidos lentamente no vinho tinto com emulsão de leite e alho.
cremosa e com fina camada crocante, servida com emulsão de leite e alho.
Nada comum, com curry verde, leite de coco e ervas frescas
bolinho de arroz italiano cozido em creme de moqueca, recheado com muçarela, camarão e maionese de sriracha
Pão brioche, blend da casa, queijo derretido, bacon e maionese de alho.
Escalopinho de filé acompanhado de arroz e batata chips da casa
Escalopinho de filé acompanhado de spaghetti ao sugo OU spaguetti na manteiga
Frango em cubos acompanhado de arroz e batata chips da casa
Frango em cubos com spaghetti ao sugo OU spaghetti na manteiga
Spaghetti na manteiga ou ao sugo
Diretamente do País das Maravilhas! Nola Gin, Lillet blanc, limão siciliano e água de rosas com financier de jambu com calda de absinto. Finalize seu próprio drink e veja a magia como no país das maravilhas! (Alérgicos: contém pigmentação vegetal de batata doce roxa)
Redução de frutas vermelhas, melão, limão siciliano e gin floral. Drink atraente, adocicado e frutado, equilibrado e de baixo teor alcoólico. *Sorria ao pedir esse drink, ele te oferece de cortesia uma foto polaroide instantânea!!
Redução de pêra, rosé brut, flor de sabugueiro e limão siciliano. Características: Suave, levemente adocicado, com toque cítrico e saboroso. Guarnecido de toranja e tomilho.
Suco de maçã com chá preto, mel com dedo de moça, sumo de limão e cachaça Authoral. Descrição: Drink aromático, floral, de sabor marcante e equilibrado
Capim santo, suco de laranja, limão e vodka. Laranja Bahia de guarnição. Características: Leve, cítrico e herbáceo.
Cachaça Authoral, Drambuie, limão, abacaxi e angostura
Gin Tanqueray, tônica, limão siciliano e tomilho
Gin Tanqueray Flor de Sevilla, redução de frutas vermelhas, limão e tônica
Gin Tanqueray Flor de Sevilla, maçã verde, chá preto, limão e tônica
Cachaça Authoral, cointreau, suco de cranberry e sumo de limão
Cachaça Authoral, Punt et mes e Cynar
Gin, morango, sumo de limão e espumante rosé brut
Red Label, Saint Remy, abacaxi, limão e água gaseificada
Aperol, espumante, laranja e água gaseificada
Bourbon, redução de especiarias com tâmara, limão siciliano e suco de maça. Drink aromático e de sabor marcante com toque de banana e baunilha.
Rum envelhecido, rum carta Branca, malibu, sumo de limão e abacaxi Características: Tropical, frutado e refrescante.
Run Havana 3 anos e 7 anos, cointreau, limão, licor de amêndoas Amaretto e cereja
Jack Daniel’s, cointreau, sumo de limão e água gaseificada
Vermute rosso, campari, gin e laranja bahia
Vodka Ketel One, xarope de gengibre, limão e espuma artesanal de gengibre.
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Consultar nossos atendentes *Drinks com destilado premium
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Rolha free todas as segundas e terças feiras (até 5 rolhas por mesa).
