Capellaccio de massa fresca recheado com burrata de búffala,perfume de limão siciliano,ao molho de tomate italiano e farofa de sourdough picante.
Queijo italiano cremoso servido com rúcula, presunto de parma, azeitonas pretas e molho pesto. Acompanha torradas de focaccia
Cubos de peixe branco marinados no molho de limão siciliano, lâminas de cebola roxa, cubinhos de manga, leve toque de pimenta dedo de moça e capim limão. Acompanha cesta de torradas de focaccia.
Nossos famosos croquetes crocantes com recheio de carne e temperos especiais e servidos com mostarda escura
Palitos de massa frita temperada com especiarias da casa
Bolinho de bacalhau com aioli de limão e salsa
Camarões crocantes empanado no coco com queijo parmesão e textura de queijos finos.
Pastel recheado com bobó de camarão
Pastel de fontina com damasco.
Gnocchi artesanal de batata baroa com camarões, tomate cereja e manjericão com molho bisque ao perfume de ervas.
Arroz arbóreo italiano com camarões ao leve toque de queijo mascarpone e crispy de alho poró crocante.
Camarões de mar com tagliatelle de massa fresca na redução do Chef ao perfume de limão siciliano, tomates confitados e pangrattato de sourdough picante
Massa caseira com cogumelos porcini, mostarda dijon, vinho tinto, lascas de filet mignon e lascas de grana padano
Pansotti de massa fresca artesanal recheado com burrata e perfumado com limão siciliano ao molho de tomate italiano e farofa de parma.
Ravioli de massa fresca recheada com compota de damasco e queijo brie. Servido com redução de espumante e nozes raladas
Raviolini de massa fresca artesanal recheado com camarões de mar. acompanhado de redução de bisque trufado ao perfume de limão siciliano, amêndoas laminadas e espuma de queijos finos.
Polpettone recheado de queijos finos e pesto, com molho de tomate italiano servido com capelini de massa fresca na manteiga de sálvia.
Crudo de carne picado na ponta da faca marinado na salsa tartufata negra com avelã e amêndoas tostadas finalizado com aioli defumado. Acompanha batatas portuguesas fritas e mini caesar
Paletta de cordeiro desossada, marinada e assada em baixa temperatura. Acompanha risoto de grana padano.
Filé Mignon empanado com farinha Panko e frito, servido com risoto de queijo grana padano e mix de folhas.
Leitão marinado por 12 horas e assado por 8 horas no forno a lenha com leve purê de batatas e maça caramelizada
Filet mignon recheado com queijo brie ao molho de funghi. Acompanha mousseline de batata baroa trufada
Ancho angus grelhado com manteiga de ervas com batatas portuguesas fritas e mix de folhas
Filet mignon ao Jus de Veau com fettuccine ao molho alfredo
Filet mignon em crosta de pimenta com molho de mostarda Dijon e Ancienne servido com mil folhas de batatas e mix de folhas
Costela black angus feita a baixa temperatura, selada em fogo alto, acompanhada de capellini na fonduta de grana padano.
Peixe branco no molho de coco e camarões com pimentões amarelos e vermelhos, tomate e cebola. acompanha arroz branco, farofa de dendê e pirão ao perfume de camarões.
Salmão grelhado com molho de maracujá. acompanha julienne de cenouras e abobrinhas salteados no azeite defumado com shitake grelhado.
Lombo de bacalhau do porto cozido a baixa temperatura, selado, servido com mini batatas no aioli, ovo cozido, brócolis, azeitonas azappa e crispy de cebola roxa.
Nosso tradicional lombo de atum em crosta de mix de gergelim ao molho teriaki com uma leve mousseline de batata baroa
Peixe do dia em crosta de ervas com risoto de limão siciliano e tomates confitados.
Tentáculos de polvo feitos da baixa temperatura, selados em fogo alto, com chouriço português, bacon, tomates confitados e pangrattato de sourdough picante
Arroz úmido com pedaços suculentos de pato marinado, cozidos no molho de vinho tinto e ervas, chorizo português, azeitonas chilenas e tomates cereja
Frango ao leite marinado 24 horas, cozido a baixa temperatura e tostado no forno com molho de conhaque e laranja. servido com mil folhas de batatas e mix de folhas.
Frango a parmegianna com purê de batatas clássico e mix de folhas.
Gnocchi artesanal de espinafre com molho cremoso de gorgonzola e nozes
Risoto de funghi com tuile de parmesão
Alface americana, lascas de burrata, tomates cereja, molho pesto, croutons temperados com tiras de frango
Camarão, salmão e peixe branco grelhados sobre mix de alface, croutons e vinagrete de gorgonzola
Mix de folhas no molho caesar ao leve toque de aliche e alho, lascas de grana padano, tiras de frango e croutons temperados
Mix de folhas com e rúculas com vinagrete de ,maracujá, rosbife de filet mignon, tomates cereja, gorgonzola, croutons temperados e balsãmico caramelizado
Nossa tradicional omelete feita levemente tostada com o interior cremoso recheada de mozzarella de buffala, grana padano e cubinhos de presunto de parma. Acompanha batatas portuguesas fritas ou salada.
Pão artesanal, blend de brisket angus , bacon grelhado, creme de queijos fontina, maionese trufada, alface e tomate. acompanha batatas portuguesas ou mix de folhas
Sopa de cebola cozida por 24 horas no molho de soja,acompanha Torrada.
Brownie de chocolate servido com calda de chocolate belga callebaut ao leite
Cocada do sertão, tostada por fora e cremosa por dentro, com coco queimado e amêndoas douradas - não acompanha sorvete
Massa folhada crocante com flocos de amêndoas, limão perfumado, creme de manteiga, morangos e calda de frutas vermelhas
Nossa tradicional torta de maçã servida com calda de canela. Não acompanha sorvete
Nossa tradicional rabanada feita com pão brioche de fermentação natural recheada com doce de leite ao mascarpone acompanhada de creme inglês com baunilha de Bourbon
330ml
500ml
