Padoca do Bona

Escolha entre croissant ou baguete - recheado com queijo mussarela, calabresa Di Calanni curada, cebola e rúcula, finalizada com raspas de limão siciliano, pimenta do reino e flor de sal.

Escolha entre Croissant ou Sourdough (pão de fermentação natural), será recheado com mussarela de búfula, pesto al limone e tomatinho cereja, uma releitura da clássica salada italiana Caprese.

Escolha entre Croissant ou Focaccia - recheado com patê de azeitona preta, produzido pela Shenia, mulher por trás da Rainha dos Antepastos, com queijo mussarela de buffala, feito pelo Guilherme, que esta por trás da fazenda Couto e queijaria Vale do Rosália, rúcula, mel (temporariamente da indústria), azeite orgânico, também da fazenda Couto, finalizado com pimenta do reino e flor de sal.

Escolha entre Croissant ou Sourdough (pão de fermentação natural) - recheado com queijo mussarela, tomatinho cereja e finalizado com orégano.

Intercalando cuidadosamente boas camadas de massa e manteiga, chegamos em um pão folhado, leve e aerado, como um croissant tradicional deve ser.

Massa folhada coberta com cogumelo porto belo e queijo, finalizado com salsa desidratada, pimenta do reino e raspas de limão siciliano.

Massa folhada coberta com queijo mussarela e tomatinho cereja, finalizado com orégano.

Fatia de brioche com creme de amêndoas, finalizado amêndoas laminada e raspas de laranja Bahia.

Receita de bolo de cenoura tradicionalmente americano, de textura aveludada, com especiarias e cobertura de cream cheese (com açúcar, limão siciliano e baunilha).

Duas fatias do nosso pão tradicional de fermentação natural, caso queira, solicite azeite e orégano ou inclua um adicional de manteiga de flor de sal.

Massa tradicional de cookie com gotas de chocolate branco.

Massa tradicional de cookie com gotas de chocolate branco e meio amargo, adicionado de missô e amendoim.

Massa tradicional de cookie com gotas de chocolate, coberto com nutella e nibs de cacau.

Massa tradicional de cookie com gotas de chocolate branco, coberto com creme de pistache e finalizado com pistache picado.

Massa tradicional de cookie com gotas de chocolate.

Nosso tradicional croissant, recheado com creme de amêndoas e finalizado com amêndoas laminadas.

Nosso tradicional croissant, recheado com nutella e finalizado com nibis de cacau.

Nosso tradicional croissant, recheado com creme de pistache e finalizado com pistache em natura.

Primeiro intercalamos cuidadosamente boas camadas de massa e manteiga, depois enrolamos um batom de chocolate meio amargo e chegamos em um pão folhado, leve e aerado.

Pão de forma 80% integral.

Feito com café especial.

Uma dose de espresso e leite, finalizado com a crema do leite.

Meia dose de espresso e leite, finalizado com a crema do leite.

Uma dose de expresso, chocolate e cumaru, finalizado com a crema do leite.

Casca de limão infusionada em água quente.

Chocolate 65% em pedaços, derretido na hora do preparo junto ao leite.

Meia dose de espresso, leite, caramelo e missô, finalizado com a crema do leite.

Casca da laranja infusionada em água quente.

Grão de café especial, coado no método V60.

Espresso da casa, água tônica e suco do limão, finalizado com uma rodela de limão e um ramo de alecrim.

Uma dose de espresso e leite.

Chá matte tostado infusionado em água e finalizado com rodela de limão tahiti.

Uma dose de espresso, leite, caramelo e missô.

Chá de limão siciliano, gengibre, suco de laranja e de limão tahiti, finalizado com meia lua de limão siciliano e um ramo de alecrim.

Espresso da casa e suco de laranja, finalizado com meia lua de laranja e ramo de alecrim.

Mistura doce e refrescante, mel, espresso, leite de aveia e canela.