Barriga de salmão, maionese cítrica, ovas e cryspi de alho-poró em cama de gohan
Farofa de bacon, teryaki e cebolinha em cama de dadinho de tapioca
Camarões, mix de vegetais brócolis, aspargos, abobrinha e cebola puxados na grelha com manteiga de alho e limão, gergelim e picles de cebola roxa. (Produto não pode ser alterado)
Cubos salmão semi-grelhado, molho pesto, mini dados de tapioca, crispy de kani, nori. (Produto não pode ser alterado)
Cubos de salmão em mostarda djon, ovas, cebola roxa, tempura de abacate e toque de mel. (Produto não pode ser alterado)
Cubos de camarão empanado, maionese siriracha, kani, cebola roxa, palha de couve, cebolinha e nori. (Produto não pode ser alterado)
Cubos de camarão, picles de cebola roxa, nori, biscoito tempura, cream cheese e teriyaki. (Produto não pode ser alterado)
Salmão, lula, camarões, mix de vegetais brócolis, aspargos, abobrinha e cebola puxados na grelha com manteiga de alho e limão, gergelim e picles de cebola roxa. (Produto não pode ser alterado)
Com queijo do marajó, azeite, ova de massago e gergelim. Há 10 anos no cardápio.
sashimi de salmão maçaricado com queijo do marajo e pesto de jambu // 5 unidades
tradicional entrada peruana de peixe curtido no limão, com cebola roxa, levemente apimentado
niguiri de camarão semi-grelhado com toque de teriyaki e picles de cebola roxa // 4 unidades
Ceviche salmão- Marinado ao limão, cebola, coentro e toque de pimenta
niguiri de salmão com queijo do marajo maçaricado e pesto de jambu // 4 unidades
com toque de mostarda dijon e tempurá de abacate e mel
com geleia de pimenta // 4 unidades
Porção de batatas fritas com azeite trufado e parmesão
com shoyu especial // 5 unidades
Cubos de camarão empanados acompanhado de maionese levemente picante. Rocky shrimp
Anéis de lula, limão siciliano, parmesão e shoyu especial. Excelente petisco.
Anéis de lula ao molho teriyaki
Esfera de arroz de sushi, camarão e cream cheese empanado.
Esfera de arroz de sushi, Salmão e cream cheese empanado.
5 Unid
Dupla
4 niguiris salmão,2 niguiri de camarão, 2 niguiri atum, 2 niguiri de kani, 2 niguiri de anchova, 2 niguiri de skin, 2 niguiri de robalo. (em caso de indisponibilidade do atum, o item será substituído por salmão). 14 pçs
2 niguiri salmão, 2 niguiri camarão, 2 niguiri atum, 4 uramaki filadélfia, 2 gunkan de salmão e cebolinha e 2 makimono de kani, (em caso de indisponibilidade do atum, o item será substituído por salmão).
6 niguiri de salmão, 2 makimono de salmão, 4 uramaki filadélfia e 2 gunkan de salmão e cebolinha
4 niguiris marajoaras, 2 gunkan de salmão com mel trufado e queijo do marajó, 2 niguiri de atum semi-grelhado com tapenade de azeitonas, 2 niguiri de robalo com creme de siracha e ovas, 4 gunkan de salmão com palha de couve, (em caso de indisponibilidade do atum, o item será substituído por salmão).
4 gunkan de salmão e codorna maçaricado, 4 gunkan salmão maçaricado com queijo do marajó mel trufado, 4 niguiri de salmão maçaricado com raspas de limão
4 uramakis filadélfia, 4 hot harumaki e 4 uramaki de camarão, kani e cream cheese, 4 makimono de salmão - 16 Pçs
8 niguiris marajoaras, 4 gunkan de salmão mel trufado com queijo do marajó, 2 niguiri de atum semi-grelhado com tapenade de azeitonas, 2 niguiri robalo creme de siracha e ovas, 2 gunkan salmão shimeji, 4 gunkan de salmão e palha de couve (em caso de indisponibilidade do atum, o item será substituído por salmão).
4 niguiri salmão, 4 niguiri camarão, 2 niguiri atum, 2 niguiri kani, 6 uramaki Filadélfia, 2 gunkan salmão e cebolinha e 4 makimono de kani // 24 peças
8 niguiri salmão, 6 makimono salmão, 6 uramaki Filadélfia e 4 gunkan salmão e cebolinha // 24 peças
8 uramakis Filadélfia, 8 hot harumaki e 8 uramaki de camarão e kani // 24 peças
12 niguiri de salmão, 2 niguiri de skin, 8 makimono de salmão, 8 uramaki filadélfia e 6 gunkan de salmão e cebolinha
8 niguiri salmão, 6 niguiri camarão, 4 niguiri atum, 2 niguiri kani, 6 uramaki filadélfia, 4 gunkan de salmão e cebolinha e 6 makimono de kani.
8 uramakis filadélfia, 6 sakemakis, 4 uramakis Califórnia, 8 hot harumki, 6 hotmakis e 4 hot rolls.
10 niguiris marajoaras, 4 gunkan de salmão com mel trufado e queijo do marajó, 4 niguiri de atum semi-grelhado com tapenade de azeitonas, 2 niguiri de robalo com creme de siracha e ovas, 6 gunkan de salmão com palha de couve, 4 gunkan de salmão com shimeji, 6 uramakis filadelfia. (em caso de indisponibilidade do atum, o item será substituído por salmão).
(8 niguiris marajoara, 4 gunkan de salmão e palha de couve, 4 niguiris de vieira trufada, 4 gunkan salmão maçaricado com queijo do marajó mel trufado, 2 niguiri de salmão maçaricado com raspas de limão, 2 niguiri de atum semi-grelhado com tapenade de azeitonas, 4 niguiri de camarão tiger shrimp, 2 niguiri de robalo com creme de siracha e ovas, brinde 1 gunkan de ovas)
5 espaços para montar sua box com os itens selecionados.
4 rolls de salmão, camarão e kani envolto em pepino, 5 gunkan salmão maçaricado com recheio de salmão e cebolinha e 5 salmão roll com kani
4 rolinhos vietnamita na massa de arroz de salmão, camarão, kani, gergelim, alface, cenoura e molho levemente picante
dupla
unidade
(fresco, mínimo três fatias por peixe a sua escolha nas observações. Exceto Polvo). O Sashimi não pode ser maçaricado.
(mínimo duas fatias por peixe a sua escolha nas observações Exceto Polvo).
(fresco, mínimo três fatias por peixe a sua escolha nas observações. Exceto polvo). O Sashimi não pode ser maçaricado.
uramaki de camarão, kani e cream cheese // 4 unidades
uramaki de salmão e cream cheese // 4 unidades
uramaki de patê de salmão e cream cheese // 4 unidades
uramaki de salmão e cream cheese com skin por cima // 4 unidades
Camarão tempura com ovas de massago por cima
Camarão empanado com cheddar e coberto com salmão fresco
Uramaki de camarão e cebolinha com biscoitinho tempurá por dentro e por cima
Urumaki de camarão com cream cheese
Urumaki de folha de arroz, tartare de salmão e camarão, maionese da casa e biscoitinho
salmão, camarão queijo brie e geleia de damasco // 4 unidades
4 unidades
pasta de salmão, empanado em flocos de arroz e tartare de salmão por cima // 4 unidades
salmão e cream cheese // 4 unidades
salmão e cream cheese na massa de harumaki // 4 unidades
salmão, camarão, kani e cream cheese
salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim
atum, cream cheese, pepino e gergelim
Salmão grelhado com creme cheese e biscoitinho tempurá.
Camarão grelhado, creme chesse e cebolinha
Kani, pepino, manga e cream cheese.
Skin com teryaki e gergelim
Salmão, kani e cream cheese na massa haromaki
Salmão e shimeji quente na manteiga
Risoto de tomate cereja, queijo do Marajó e rúcula
Pescada amarela grelhada ao azeite de ervas do Pará com arroz de jambu, tucupi e camarão e Ninho de mandioquinha.
lombo alto de G. morhua, pétalas de cebola, batata, azeitona preta e ovo regados ao azeite, acompanhado de arroz branco
Em crosta de castanhas especial da casa, com risoto de jambu e queijo coalho com redução de tucupi) campeao desde 2009
(com risoto de cogumelos e palha de mandioquinha)
Salmão em crosta de ervas com risoto de parmesão, molho de maracujá e palha de coco
(tomatinhos cereja, queijo do marajó e manjericão)
aos 4 queijo com salsa e aspargos
com queijo do marajó, arroz a piamontese de shitake e palha de mandioquinha
Beef ancho fatiado, acompanhado com fettuccine aos 4 queijos.
Carré de cordeiro com risoto de shitake e shimeji ao molho de vinho.
com risoto de queijo brie e chips de alho
Risoto de cogumelo selvagens e molho de vinho
Molho de frutas vermelhas com risoto de blue cheese e tuille de parmesão
Cubos de filé ao seu molho, arroz branco e batata frita
Peixe grelhado com arroz branco e purê
16 mini sushi de salmão e camarão
arroz japonês temperado
Porção
Acréscimo qualquer temaki sem arroz
6 unidades
chá de frutas vermelhas e hibisco com pedaços de morango, toque de gengibre e tangerina
670ml
